Wild eten in de Achterhoek? Kom genieten van al het lekkers en het lokaal dat dé wildregio bij uistek te bieden heeft.
Waarom wild eten in de Achterhoek?
Wild eten in de Achterhoek is een eeuwenoude traditie waar menig culinair liefhebber van smult. De streek staat bekend om zijn uitgestrekte bossen en weilanden waar diverse wildsoorten leven, zoals reeën, hazen, fazanten en wilde zwijnen. Hierdoor is de Achterhoek een populaire bestemming voor mensen die willen genieten van heerlijk en eerlijk wild eten.
Of je nu een ervaren wildeter bent of voor het eerst kennis wilt maken met wildgerechten, de Achterhoek biedt voor ieder wat wils. Het is dé plek om te genieten van heerlijk en eerlijk wild eten in een sfeervolle en authentieke omgeving.
Veelvoorkomende wildgerechten
Er zijn verschillende traditionele wildgerechten uit de Achterhoek die tot op de dag van vandaag nog populair zijn. Hieronder volgen enkele voorbeelden:
- Hachee van wild: Een stoofgerecht gemaakt van diverse soorten wild, zoals ree, haas of wild zwijn. Het vlees wordt langzaam gegaard in een saus van rode wijn, uien en kruiden.
- Wildpeper: Een gerecht van gestoofd wild, dat wordt geserveerd in een pittige saus met onder andere ui, paprika en champignons.
- Jachtschotel: Een ovenschotel met laagjes aardappelpuree, stoofvlees van wild en groenten zoals wortel, ui en prei.
- Fazantenborstfilet: De borstfilet van de fazant wordt kort gebakken in boter en vervolgens geserveerd met bijvoorbeeld gebakken paddenstoelen en aardappelgratin.
- Wildstoofpot: Een stoofgerecht met diverse soorten wild, rode wijn en kruiden. Dit gerecht wordt vaak geserveerd met aardappelpuree of knolselderijpuree.
Deze traditionele gerechten zijn nog steeds populair in de Achterhoek en worden vaak geserveerd in restaurants in de regio.
Wildavond Achterhoek
Een wildavond is een culinair evenement waarbij je kunt genieten van een compleet wildmenu, samengesteld uit diverse wildgerechten. Deze avonden worden vaak georganiseerd in de herfst- en wintermaanden, wanneer het jachtseizoen in volle gang is. Tijdens een wildavond kun je kennis maken met verschillende soorten wild en proeven van heerlijke en bijzondere gerechten.
Een wildavond is meer dan alleen lekker eten. Het is een gezellig en sfeervol samenzijn, waarbij je met vrienden, familie of collega’s kunt genieten van een bijzondere avond uit. De gerechten worden vaak begeleid door bijpassende wijnen, waardoor de smaken nog beter tot hun recht komen.
Wildavonden worden regelmatig georganiseerd in de Achterhoek, bijvoorbeeld door restaurants, hotels en andere horeca-gelegenheden. Vaak worden deze avonden aangekondigd via social media of de website van de betreffende locatie. Het is aan te raden om tijdig te reserveren, aangezien wildavonden populair zijn en snel volgeboekt kunnen zijn.
Kortom, een wildavond is een bijzondere culinaire ervaring waarbij je kunt genieten van de heerlijkste wildgerechten en bijpassende wijnen. Het is de perfecte gelegenheid om samen met anderen te genieten van de smaken en geuren van de Achterhoekse wildkeuken.
Wild eten in de Achterhoek bij Brasserie Brût - Hotel Ruimzicht
Brasserie Brût, het restaurant van Hotel Ruimzicht in Zeddam is een uitstekende plek om te genieten van de Achterhoekse wildkeuken. Het restaurant staat bekend om zijn heerlijke wildgerechten en bijzondere wildarrangementen. Het gebruik van lokale ingrediënten en traditionele bereidingswijzen zorgt voor een authentieke en smaakvolle ervaring.
Het wildmenu van Restaurant Brasserie Brût en Hotel Ruimzicht is samengesteld uit de beste ingrediënten uit de regio. Het menu bestaat uit diverse gerechten, waarbij de smaken van het wildvlees perfect tot hun recht komen. Naast het wildmenu biedt Ruimzicht ook verschillende wildarrangementen aan, waarbij je niet alleen kunt genieten van het diner, maar ook van een overnachting in het bijbehorende hotel.
De gastvrijheid en service bij Restaurant Ruimzicht zijn van hoog niveau. Het team van gepassioneerde chefs en bediening staat garant voor een bijzondere culinaire ervaring en persoonlijke aandacht voor elke gast.
Kortom, Ruimzicht in Zeddam is dé plek om te genieten van de Achterhoekse wildkeuken. Of je nu komt voor een romantisch diner voor twee, een gezellige avond met vrienden of een zakelijke bijeenkomst, Restaurant Ruimzicht biedt voor ieder wat wils. Kom langs en laat je verrassen door de heerlijke smaken en sfeervolle ambiance van dit bijzondere restaurant.
Contactgegevens wild eten in de Achterhoek
- Hotel Restaurant Ruimzicht
- Kilderseweg 19
- 7038EH Zeddam
- info@ruimzicht.com
- 0314-651941
- Achterhoek – Nederland